Bolo de Mandioca

                                                  Bolo de Mandioca


Ingredientes:


-6 ovos
-1 quilo de mandioca
-1 xícara (chá) de açúcar mascavo
-1/2 xícara (chá) de manteiga
-1/2 colher (sopa) de bicarbonato


Modo de Preparar:

Bata o açúcar com  a manteiga e junte com as gemas, batendo sempre. Acrescente a mandioca e o bicarbonato. Bata bem. Adicione as claras  batidas em ponto neve e misture tudo  cuidadosamente. Coloque em uma forma com furo untada com óleo e farinha de trigo integral e asse em forno bem quente por 45 minutos.