Bolinho de aipim

                                 BOLINHOS DE AIPIM

Ingredientes:

-1/2 kg de aipim
-1 xícara  (chá) de queijo parmesão ralado
-1 ovo
-1 colher (sopa) de óleo de soja
-sal

Modo de Preparar:

Cozinhe o aipim em água e sal. Passe-o no espremedor ou no processador quando ainda estiver quente, junte o óleo e o queijo ralado. Amasse bem com as mãos. Adicione o ovo e sal a gosto e amasse mais. Faça  os bolinhos, frite em óleo bem quente, ponha-os em papel  absorvente e sirva-os imediatamente.